虾仁云吞细蛋面

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【605】2.17 这是一个初一饺子初二面 云吞细面凑一碗的故事……

虾仁云吞细蛋面的用料

面粉 250g 鸡蛋 一个
盐 适量 淀粉 适量
胡椒粉 适量 酱油 少许
香油 少许 虾仁 60g
肉馅 60g 葱叶 少许

虾仁云吞细蛋面的做法

虾仁云吞细蛋面的做法图解1

步骤1

虾仁收拾干净，根据个人口味加些盐跟胡椒粉
虾仁云吞细蛋面的做法图解2

步骤2

搅和匀了淋上点儿蛋清
虾仁云吞细蛋面的做法图解3

步骤3

努力搅和匀，撒上些干淀粉
虾仁云吞细蛋面的做法图解4

步骤4

咔咔搅和匀，搁旁边腌着先
虾仁云吞细蛋面的做法图解5

步骤5

把剩下的蛋黄蛋清扔到面粉里
虾仁云吞细蛋面的做法图解6

步骤6

拿筷子划拉散划拉匀
虾仁云吞细蛋面的做法图解7

步骤7

根据个人喜好加水或者补蛋，揉成一坨有点硬的面团，盖个东西让它冷静下
虾仁云吞细蛋面的做法图解8

步骤8

冷静到戳起来没那么硬了，挪到撒过淀粉的面板上
虾仁云吞细蛋面的做法图解9

步骤9

想办法擀成一张大薄饼
虾仁云吞细蛋面的做法图解10

步骤10

根据个人喜好叠一叠，中间切成四四方方的云吞皮
虾仁云吞细蛋面的做法图解11

步骤11

瞅着还是有点儿厚可以顺手再擀两下
虾仁云吞细蛋面的做法图解12

步骤12

舀上坨根据个人口味调好的肉馅，扔上粒之前收拾好的虾仁
虾仁云吞细蛋面的做法图解13

步骤13

拢起来攥一下就好啦
虾仁云吞细蛋面的做法图解14

步骤14

边边切成面，非常努力 认真切细的那种
虾仁云吞细蛋面的做法图解15

步骤15

切好了撒上些干淀粉，抖搂抖搂团起来
虾仁云吞细蛋面的做法图解16

步骤16

烧一锅开水，根据自己饭量煮面煮云吞
虾仁云吞细蛋面的做法图解17

步骤17

根据个人口味往碗里加些香油酱油胡椒粉
虾仁云吞细蛋面的做法图解18

步骤18

从锅里舀些开水调一下，扔上煮熟的云吞
虾仁云吞细蛋面的做法图解19

步骤19

捞上面，撒把抽空切好的葱叶
虾仁云吞细蛋面的做法图解20

步骤20

抓紧时间欣赏下，趁热赶紧吃
虾仁云吞细蛋面的做法图解21

步骤21

来，张嘴~
虾仁云吞细蛋面的做法图解22

步骤22

皮薄馅大，虾仁特别嫩
虾仁云吞细蛋面的做法图解23

步骤23

拿鸡汤骨汤啥的煮出来肯定更香更好吃
虾仁云吞细蛋面的做法图解24

步骤24

做多了吃不完的胖又，可以撒粉封好扔冷冻呀
虾仁云吞细蛋面的做法图解25

步骤25

走了哟，明天见~

虾仁云吞细蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-17

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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