珍妮榴莲曲奇

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僖儿2005
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方子是参考于月梦的，实在是真心喜欢榴莲，所以尝试着将20克的低粉等量换成榴莲粉，烤出来满屋的榴莲香，馋得不得了。

珍妮榴莲曲奇的用料

低筋面粉 100克 榴莲粉 40克
玉米淀粉 50克 黄油 140克
糖粉 40克 盐 2克

珍妮榴莲曲奇的做法

珍妮榴莲曲奇的做法图解1

步骤1

准备一个珍妮曲奇花嘴，装入加厚的裱花袋内
珍妮榴莲曲奇的做法图解2

步骤2

低筋面粉和榴莲粉混合
珍妮榴莲曲奇的做法图解3

步骤3

将黄油软化，打蛋器低速打蓬松
珍妮榴莲曲奇的做法图解4

步骤4

加入糖粉和盐
珍妮榴莲曲奇的做法图解5

步骤5

再加入玉米淀粉
珍妮榴莲曲奇的做法图解6

步骤6

用刮刀稍微用力拌至无干粉
珍妮榴莲曲奇的做法图解7

步骤7

打蛋器中速打至发白，体积大概两倍大
珍妮榴莲曲奇的做法图解8

步骤8

筛入低粉和榴莲粉
珍妮榴莲曲奇的做法图解9

步骤9

再次用刮刀拌匀
珍妮榴莲曲奇的做法图解10

步骤10

将曲奇面糊装入已经装好裱花嘴的裱花袋内
珍妮榴莲曲奇的做法图解11

步骤11

准备一个曲奇30连模
珍妮榴莲曲奇的做法图解12

步骤12

垂直拿好裱花袋，轻轻往上提，稍用力挤出面糊
珍妮榴莲曲奇的做法图解13

步骤13

烤箱设置风炉功能，温度设置120度，时间为40分钟
珍妮榴莲曲奇的做法图解14

步骤14

烤好的曲奇放至凉透后装入密封盒，避免受潮

珍妮榴莲曲奇的烹饪技巧

黄油一定要软化到位，手指可以轻松地按下去。但又不可以软化成液体状，会没有支撑力，烤好后会花纹消失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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