番茄鸡蛋疙瘩汤

番茄鸡蛋疙瘩汤

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迷迭香Rosemary
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说起这疙瘩汤，基本可以算得上是家常菜中最入门级的一道了。作为很多人都爱喝的它，食材上面不需要费心去搭配，只要有面粉和鸡蛋，随便来上点什么蔬菜，味道上都会是一道绝对不会出错的浓香好汤。

番茄鸡蛋疙瘩汤的用料

面粉 150克 西红柿 1个
鸡蛋 2个 葱 1段
料酒 1/2汤匙 糖 1茶匙
盐 1茶匙

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花，就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤！

番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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