摩洛哥的咸辣酸甜起司蛋糕

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什么鬼？咸？辣？甜？酸？蒜粉！辣椒粉！吞拿鱼！醋！什么啊？这是做蛋糕？可生活不就是酸甜苦辣咸五味杂陈的美好么？

起司蛋糕的用料

低筋面粉 150g	天然酸奶 125g
金枪鱼（吞拿鱼） 104g	泡打粉些许
芝士 220g	鸡蛋 3个
盐 12g	醋 1/2tbsp
植物油 3tbsp	蒜粉根据自己口味适量即可
胡椒粉根据自己口味适量即可	辣椒粉根据自己口味适量即可
黑橄榄适量	法香适量

起司蛋糕的做法

步骤1

① 把3个鸡蛋和油混合好，加入天然酸奶，混合物放一边。

步骤2

② 然后把面粉，盐，胡椒粉，辣椒粉，蒜粉混合在一起。

步骤3

③ 加入芝士和金枪鱼。然后跟另外一个碗混合在一起。混合好之后，加入一点醋，继续搅拌。

步骤4

④ 然后把混合物放在模具里面，放在烤箱里30分钟180度。

步骤5

⑤ 我们把奶酪放在上面，在180°C的温度下将蛋糕放回烤箱3分钟。

步骤6

⑥ 最后，在上面放上橄榄和法香。

起司蛋糕的烹饪技巧

摩洛哥家庭烘焙蛋糕，对于许多用料都是根据自己的口味自行增减就好哦，没那么讲究于几克几勺，但是建议第一次尝试的小可爱们不要用力过猛啦~虽然原材料显得有些奇怪，但是每一个食材都是有其道理的，比如醋的添加就可以促进发酵，这在摩洛哥是比较常用的手法哦，大家在日后的烘焙中不妨也可以学习借鉴一下。【想学习更多烘焙教程的，可以关注公众号：咸x甜 ID:xiantianlife 有更多不同风格又独具匠心的烘焙师分享他们的烘焙作品和心得哦】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-24

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