馒头

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最爱小郁妻
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馒头的用料

酵母 5g 水 250g
中筋面粉（普通面粉） 500g 糖 30克

馒头的做法

馒头的做法图解1

步骤1

把面粉放入盆中，把糖跟盐搅拌一下！酵母用温水化开，静止10分钟（不烫手就行，太烫会把酵母烫死发不起来）
馒头的做法图解2

步骤2

放入面包机和面（没有可以用手揉，花点力气跟时间）
馒头的做法图解3

步骤3

和好面后放在面盆里准备下一步发酵（其实我做的是4斤面，方子按1斤的比例）
馒头的做法图解4

步骤4

面团放在温度40度温暖的地方发酵（我用的是烤箱发酵功能）没有烤箱可以用隔温水的方法恒温发酵 进行第二揉面排气后，揉成长条进行切面
馒头的做法图解5

步骤5

切成大小均匀的面团放进蒸笼第二发酵约5分钟
馒头的做法图解6

步骤6

大火蒸15分钟关火，暂时不要马上开盖，等5分钟后开盖，就

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-24

©本菜谱的做法由 最爱小郁妻 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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