臊子面

21.6万 浏览 936 收藏
收藏
LVIVI雯
LVIVI雯
＋ 关注


［舌尖上的中国2主食的故事］臊子面的配菜讲究五色，木耳豆腐寓意黑白分明，鸡蛋象征富贵，红萝卜寓意日子红火，蒜苗代表生机勃发。红、黄、绿、白、黑五种颜色，代表了岐山人对生活的美好祝福。 做之前把视频看了一遍又一遍 虽然不可能完全的还原 就是粗略的做一下还是挺好吃的

臊子面的用料

木耳 胡萝卜
青蒜 五花肉
鸡蛋 碱水面
火锅底料 鸡精
盐 干小米椒
辣椒粉 镇江香醋

臊子面的做法

臊子面的做法图解1

步骤1

鸡蛋搅散下平底锅中煎薄切片 五花肉切小丁 蒜苗一份切段另外一个切碎
臊子面的做法图解2

步骤2

胡萝卜木耳切小块
臊子面的做法图解3

步骤3

自己做了巨难吃的面条!!!!!!还是买碱水面条好 以上材料备好
臊子面的做法图解4

步骤4

锅中热油 下蒜苗段煎香 煸炒五花肉加入干小米椒
臊子面的做法图解5

步骤5

煸炒过程加入调料 鸡精 盐 大量的辣椒粉 小半碗陈醋［原视频：秦椒辣面 老陈醋］
臊子面的做法图解6

步骤6

大火加水煮沸 就可以放入备好的木耳 胡萝卜 鸡蛋 蒜苗碎 火锅底料［可放可不放］煮料的同时另外一个锅就可以煮面条了
臊子面的做法图解7

步骤7

一碗酸酸辣辣的臊子面就好啦 虽然不正宗 还是很满足

臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 LVIVI雯 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 面 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

臊子面的其他做法更多

臊子面的全部作品更多

上传我做的这道菜

臊子面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 臊子面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 臊子面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活