薯条造型馒头

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honey啊清清

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做面食的乐趣在于把原本简单的面团通过自己的用心做成各种造型。这个麦当劳薯条馒头看着就很萌很Q，绝对是可以博大家的眼球。

薯条造型馒头的用料

薯条部分：	中筋面粉 150g
南瓜粉 10g	活性干酵母 2g
清水 75g	细砂糖 8g
薯条盒部分：	中筋面粉 170g
清水 85g	红曲粉 3g
活性干酵母 2g	细砂糖 8g

薯条造型馒头的做法

步骤1

把两种面团材料分别混合，倒入清水搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，分别放在两个容器内，盖上湿毛巾，放在温暖处发酵1小时，直到面团发酵到2倍大

步骤2

取出黄色面团，擀压出气体，然后揉成接近正方体的面团，用擀面杖擀成大概3mm厚的面皮，刷上一层玉米油防止面团之间粘黏

步骤3

把面皮切成约食指长的半厘米宽的条状

步骤4

全部切好“薯条”

步骤5

把红曲面团取出同样擀压排出气体，然后同样擀成薄面皮

步骤6

面红面皮切成4张长方形，取一张，用小碗在上方中间使劲压一下，压出一个弧形

步骤7

把“薯条”面团高低不一摆放在弧形处

步骤8

错落交叉摆在一起，营造出“薯条”随意放在薯条盒里的样子

步骤9

把红曲面团从两边往中间折叠收口，下部也忘上叠一下，捏紧收口

步骤10

把做好的“薯条”翻过来，再取一根黄色面条搓长，利用清水黏成一个m形状

步骤11

所有薯条馒头全部做好以后，剪大小合适的油纸放在蒸锅内，放上薯条馒头面团，剩几根单独的黄色面团也放在蒸锅内，先开火，水热后关火，让面团再发酵10分钟醒然后大火上汽后蒸15分钟，最后关火焖5分钟即可

步骤12

薯条馒头出锅啦～～刚好吃的麦当劳，番茄酱和可乐瓶子可以借用一下拍照啦，很像有木有～～

步骤13

吃薯条吗～哈哈哈，南瓜味的哦

步骤14

做喜欢的样子的馒头心情美美哒，赶紧动手做起来吧！

薯条造型馒头的烹饪技巧

1、由于我没有去市场买南瓜，所有家里有南瓜粉就用了南瓜粉，要是没有南瓜粉的，可以用南瓜蒸熟以后，取100g南瓜泥和160g面粉混合和面。 2、红面团建议用红曲粉，食用色素的话估计做了也不太愿意吃吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 honey啊清清编写，未经授权不得转载

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