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辅食添加的天然调味剂！自制安全又健康，分分钟搞定挑食宝宝！
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鲜美鱼肉松 参考月龄：9个月以上
今天我推荐一道自制调味料--鱼肉松，食材是菜市场和超市到处都能买到的鳙鱼。和我之前推荐过的三文鱼肉松相比，鳙鱼更经济实惠，而且味道也一样鲜美。
同时鳙鱼鱼腹肉质细嫩，骨刺少，富含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、维生素和硒、镁等矿物质能满足宝宝生长发育的各种需求，非常适合给宝宝吃哦！
辅食添加的天然调味剂！自制安全又健康，分分钟搞定挑食宝宝！的做法
步骤1
准备食材：鳙鱼鱼腹500克、姜片适量
步骤2
鳙鱼取鱼腹段，刺比较少一点，盖上姜片腌制10分钟去腥。 »鳙鱼又名花鲢、胖头鱼、大头鱼。我们也可以用草鱼、鲈鱼、鲤鱼等来代替哦。
步骤3
放入蒸锅，大火蒸15分钟。 »同款电陶炉开16档。
步骤4
蒸好后去掉鱼皮和“红肉”，再去除鱼腹中的大刺。 »鱼皮和鱼肉之前会有一点暗红色的鱼肉，味道会有点腥，而且制作成鱼松也会影响成品颜色哦~
步骤5
再仔细检查一遍，看看是否有遗留的小刺。
步骤6
将鱼肉放入研磨碗中，捣成絮状。 »没有研磨碗的妈妈，也可以将鱼肉放入保鲜袋中，用擀面棍来会滚动压成絮状。
步骤7
电陶炉开小火，将鱼碎倒入平底锅中。 »不刷油，不刷油，不刷油哦
步骤8
来回快速翻炒5分钟左右。
步骤9
炒至颜色微微变黄即可。 »妈妈们一定要注意，这个步骤炒的时间千万不能太长，只要稍微炒干即可。过干我们就不能回头了，稍微湿一点我们在下一个翻炒时还可以再延长点时间处理。
步骤10
静置冷却后放入辅食机搅打两轮，同款辅食机大概20秒左右，搅打成上图细腻蓬松的状态。 »不是同款辅食机，最多搅打时间不要超过20秒哦.
步骤11
再次将鱼松倒入平底锅内，小火翻炒2分钟左右。 »和第一次一样小火，不刷油。
步骤12
炒好后盛出到一个大一点的盘子里，放至彻底冷却。 »鱼松如果没有彻底冷却，水汽会影响鱼松的保存时间。
步骤13
装入密封罐，冷藏保存3-5天。 »密封罐提前用开水煮5分钟，晾干水分后再用来装鱼松。
步骤14
鲜美的鱼松就完成啦！肉松质地松软，入口即化，宝宝肯定超爱吃~^_^辅食添加的天然调味剂！自制安全又健康，分分钟搞定挑食宝宝！的烹饪技巧
添加要领：
● 如果给是给1岁以上的宝宝添加，可以加点海苔和芝麻，味道会更好哦。但要注意，海苔碎和芝麻最好分开搅拌后再加入到鱼松里去，不要一起混合搅拌，容易出现碎粒大小不同，影响消化。
● 很多职场妈妈平时没有太多时间和精力给宝宝做辅食，那么周末做个鱼肉松吧！平时就能随取随吃。记得放入冰箱冷藏保存3-5天内吃完哦！
黄妈说：
为了这次鱼松的食谱推荐，我尝试了鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼和草鱼，但工作室的宝妈尝试过口味后，最后觉得鳙鱼味道更香一点。
宝宝周岁后会越来越“挑食”，但我们千万别一看挑食，就想着给辅食加盐。我建议大家自制一些肉松、菌菇粉、银鱼粉之类的调味料来代替盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-26
©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载
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