双椒炒鱼虾

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张兔兔滴大金毛
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鱼和虾的营养价值很高，蛋白质丰富，吃了也不怕长胖，搭配双椒的颜色，看起来就很有食欲～ 这道菜鱼肉用的龙利鱼，没刺，肉多，是我的最爱。虾用的南美级对虾，超市买的那种冰冻的大虾，用新鲜虾会更好吃哦。 喜欢可以加我公众号：张兔兔滴大金毛

双椒炒鱼虾的用料

南美级对虾 适量 龙利鱼 1条
大青椒 3个 红椒 3个
菜籽油 适量 料酒 适量
盐 适量 辣椒粉 适量
淀粉 适量

双椒炒鱼虾的做法

双椒炒鱼虾的做法图解1

步骤1

龙利鱼解冻后用厨房纸巾吸干水分，切块。青红椒切块，虾去头，去壳，去虾线切块。
双椒炒鱼虾的做法图解2

步骤2

虾和鱼放入一个碗中，加入菜籽油，料酒，辣椒粉，盐抓匀，腌制10分钟。
双椒炒鱼虾的做法图解3

步骤3

热锅下油，油烧热稍凉后，倒入青红椒翻炒均匀。
双椒炒鱼虾的做法图解4

步骤4

放入腌制好的鱼和虾肉，翻炒。
双椒炒鱼虾的做法图解5

步骤5

炒至鱼肉和虾仁变白就好了，关小火，撒点盐，勾点薄芡就好了。
双椒炒鱼虾的做法图解6

步骤6

起锅开动吧！

双椒炒鱼虾的烹饪技巧

1.想方便就在超市买冰冻的虾仁，伊藤有去虾线的那种，去得还特别干净。 2.不喜欢吃辣的，腌制鱼虾的时候可以不放辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 张兔兔滴大金毛 编写，未经授权不得转载

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