乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧

4.9万 浏览 191 收藏
收藏
花青柔懿
花青柔懿 花青柔懿
＋ 关注

虽然已经立春，但是对于东北地区来说，似乎春天还很遥远，这个时候，喝一碗暖暖的羊杂汤，满满的幸福感。

乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的用料

羊骨 500克 羊杂 350克
葱段 75克 姜片 50克
清水 适量 盐 适量
香菜末 适量 葱末 适量
辣椒油 适量

乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法

乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解1

步骤1

将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水；
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解2

步骤2

将泡好的羊骨放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片；
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解3

步骤3

大火烧开后，调至火熬制骨汤60-70分钟，期间要把骨汤表面的浮油和杂质撇干净；
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解4

步骤4

将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用；
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解5

步骤5

骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟；
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解6

步骤6

期间，准备好香菜末、葱末；
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解7

步骤7

汤中加入适量盐，再煮3-5分钟；
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解8

步骤8

盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可；
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法图解9

步骤9

一碗喝下去，胃很舒服哦。

乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的烹饪技巧

1、羊骨，用羊腿骨、羊排骨都可以； 2、羊杂是在超市买的半成品，已经加工处理； 3、如果喜欢白胡椒，可以在喝汤的时候，适量加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的其他做法更多

上传我做的这道菜

乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活