车厘子杯

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送给爱吃奶油的小伙伴

车厘子杯的用料

车厘子 两斤 奶油 500ml
糖粉 适量 裱花袋 大号1个
裱花嘴

车厘子杯的做法

车厘子杯的做法图解1

步骤1

车厘子洗净,留两个完整的,剩余全部对半切开去核 待用。

步骤2

取一小部分车厘子榨汁,过滤掉果肉,加冰打成冰沙,放冷冻备用

步骤3

奶油加入适量糖粉打发至七八分,装入裱花袋。喜欢甜的就多放糖粉,不喜欢甜的也要加少加一些 完全不加口感很怪

步骤4

取杯子,打发的奶油在杯底挤大概两厘米厚,然后将去核切半的车厘子贴杯壁摆一圈,再挤第二层奶油,中间留空,不要填满,依次将去核车厘子贴杯壁一圈,一直重复直到整个杯壁都贴满车厘子为止,将奶油中间留空的地方倒入之前做好的冰沙。

步骤5

填平杯子之后在冰沙上转圈挤奶油,就跟冰淇淋甜筒一样堆得高高的,然后铺上车厘子,在最高的地方放一整颗车厘子
车厘子杯的做法图解6

步骤6

可以准备拍照啦。注:放一张Cafe de Paris原版图

车厘子杯的烹饪技巧

1. 奶油一定是七八分发,太轻奶油回塌撑不住车厘子,太过奶油会硬 特别影响口感。2. 水果可以任意换成自己喜欢的,草莓、蓝莓,芒果都可以。3. 懒得做冰沙的小伙伴可以省略那步,冰沙可以用水果代替,也可以试一下酸奶什么的(这个我还没试过 欢迎小伙伴们尝试 然后跟我分享一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-26

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    / 7 车厘子杯的做法步骤

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