分子料理酸奶球

4.9万 浏览 291 收藏
收藏
饮食有理
饮食有理
＋ 关注

让分子料理不再是一个神秘的名词，每个人都可以动手做出来的美食

分子料理酸奶球的用料

水 450ml 乐荷有机牛奶 80ml
酸奶 125g 果仁 少量
黄桃（罐头） 一块 海藻酸凝胶 2g
乳酸钙 2.5ml 巧克力片/椰子片 20g

分子料理酸奶球的做法

分子料理酸奶球的做法图解1

步骤1

在碗中加入乐荷有机牛奶和酸奶，然后加入乳酸钙
分子料理酸奶球的做法图解2

步骤2

用搅拌器将酸奶混合物搅拌均匀
分子料理酸奶球的做法图解3

步骤3

另取一容器， 加入水和2克海藻酸凝胶搅匀， 入冰箱冷却15分钟， 用勺子把酸奶混合物 轻轻舀入容器中， 会慢慢下沉， 表面渐渐凝结
分子料理酸奶球的做法图解4

步骤4

取一粒果仁， 轻轻放进即将成型的酸奶球中
分子料理酸奶球的做法图解5

步骤5

将成型的酸奶球用勺子 轻轻舀到盛满清水的容器中 让它更加凝固
分子料理酸奶球的做法图解6

步骤6

将成型的酸奶球舀出放到盘子中
分子料理酸奶球的做法图解7

步骤7

取一块黄桃罐头切半， 在上面撒上白巧克力片和椰子片，然后将酸奶球轻轻的放到黄桃块上

分子料理酸奶球的烹饪技巧

一定要注意，成品异常易破 所以要轻轻的对待酸奶球哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-27

©本菜谱的做法由 饮食有理 编写，未经授权不得转载

分子料理酸奶球的其他做法更多

上传我做的这道菜

分子料理酸奶球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 分子料理酸奶球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 分子料理酸奶球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活