抹茶雪花酥

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按自己喜好做的,香酥好吃,不硬不粘,记下来方便以后再做,也希望对需要的亲们有点贡献

食材清单

棉花糖 150克 小奇福饼干 180克
烘焙乳粉 40克+10克 抹茶粉 10克+2克
黄油 40克 综合坚果 60克
蔓越莓干+蓝莓干+葡萄干 50克

烹饪步骤

抹茶雪花酥的做法图解1

步骤1

手剥坚果,每种坚果一点,推荐开心果、腰果、杏仁、小核桃、夏威夷果、反正都我喜欢吃的
抹茶雪花酥的做法图解2

步骤2

最小火煎黄油至完全融化
抹茶雪花酥的做法图解3

步骤3

倒入棉花糖小火慢炒,始终小火。口感要酥则时间不要太长,棉花糖全化并尚且膨膨的状态刚好
抹茶雪花酥的做法图解4

步骤4

划重点:把锅的火关上!再把趁热40克乳粉10克抹茶粉混合过筛均匀洒上
抹茶雪花酥的做法图解5

步骤5

趁热充分混合翻拌
抹茶雪花酥的做法图解6

步骤6

先倒进坚果蜜饯综合
抹茶雪花酥的做法图解7

步骤7

再倒进饼干
抹茶雪花酥的做法图解8

步骤8

翻拌至全都粘在一起
抹茶雪花酥的做法图解9

步骤9

然后取出到整形盘里,揉压成正方块
抹茶雪花酥的做法图解10

步骤10

用擀面杖整好型,正反洒上均匀混合的10+2克粉末
抹茶雪花酥的做法图解11

步骤11

放凉一刻钟左右切块
抹茶雪花酥的做法图解12

步骤12

成品

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-27 18:45:46

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