抹茶雪花酥

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大彤5
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按自己喜好做的，香酥好吃，不硬不粘，记下来方便以后再做，也希望对需要的亲们有点贡献

抹茶雪花酥的用料

棉花糖 150克 小奇福饼干 180克
烘焙乳粉 40克+10克 抹茶粉 10克+2克
黄油 40克 综合坚果 60克
蔓越莓干+蓝莓干+葡萄干 50克

抹茶雪花酥的做法

抹茶雪花酥的做法图解1

步骤1

手剥坚果，每种坚果一点，推荐开心果、腰果、杏仁、小核桃、夏威夷果、反正都我喜欢吃的
抹茶雪花酥的做法图解2

步骤2

最小火煎黄油至完全融化
抹茶雪花酥的做法图解3

步骤3

倒入棉花糖小火慢炒，始终小火。口感要酥则时间不要太长，棉花糖全化并尚且膨膨的状态刚好
抹茶雪花酥的做法图解4

步骤4

划重点：把锅的火关上！再把趁热40克乳粉10克抹茶粉混合过筛均匀洒上
抹茶雪花酥的做法图解5

步骤5

趁热充分混合翻拌
抹茶雪花酥的做法图解6

步骤6

先倒进坚果蜜饯综合
抹茶雪花酥的做法图解7

步骤7

再倒进饼干
抹茶雪花酥的做法图解8

步骤8

翻拌至全都粘在一起
抹茶雪花酥的做法图解9

步骤9

然后取出到整形盘里，揉压成正方块
抹茶雪花酥的做法图解10

步骤10

用擀面杖整好型，正反洒上均匀混合的10+2克粉末
抹茶雪花酥的做法图解11

步骤11

放凉一刻钟左右切块
抹茶雪花酥的做法图解12

步骤12

成品

抹茶雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-27

©本菜谱的做法由 大彤5 编写，未经授权不得转载

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