★金桔蜜饯★

精品
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金桔不仅美观,而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分。作为食疗保健品,金桔蜜饯是超好吃的食疗小零食,清甜柑香,止咳化痰来一块!

食材清单

金桔 400g 清水 400g
冰糖 100g 适量
细砂糖(可不加) 适量

烹饪步骤

★金桔蜜饯★的做法图解1

步骤1

准备食材。如果没有黄冰糖,也可以用白冰糖替代。但是黄冰糖的止咳效果更好一些。
★金桔蜜饯★的做法图解2

步骤2

先把盐倒入盛金桔的大盆中。
★金桔蜜饯★的做法图解3

步骤3

然后直接用手搓金桔,这样可以去除果皮表面的污渍和蜡。
★金桔蜜饯★的做法图解4

步骤4

之后倒入清水,浸泡5~10分钟。
★金桔蜜饯★的做法图解5

步骤5

泡好以后,把金桔捞出再用流水冲洗一下。然后放在砧板上,挨个对半切开。
★金桔蜜饯★的做法图解6

步骤6

再用水果刀尖或者小叉子将金桔籽掏出。
★金桔蜜饯★的做法图解7

步骤7

接着将所有已经切成两半的金桔,再横刀切开。
★金桔蜜饯★的做法图解8

步骤8

不粘锅倒入少量水,将冰糖倒入,大火烧开,直到冰糖被开水化开。
★金桔蜜饯★的做法图解9

步骤9

冰糖全部化开以后,将处理好的金桔倒入锅中。
★金桔蜜饯★的做法图解10

步骤10

小火开熬,期间需要不停用铲子翻拌。
★金桔蜜饯★的做法图解11

步骤11

最后快熬干冰糖水,还剩一点金桔汁时候,就可以将金桔捞出啦!最好用筷子挨个夹出。
★金桔蜜饯★的做法图解12

步骤12

这样留下的金桔冰糖蜜,还可以冲水喝哦!
★金桔蜜饯★的做法图解13

步骤13

然后把熬好的金桔放入微波炉,高火开始叮,每次叮2分钟,大概要2、3次以后拿出翻个面,再叮2、3次。翻面后每次叮完可以打开看一下。
★金桔蜜饯★的做法图解14

步骤14

叮成这种表面干爽,嚼起来有韧劲就可以了。一定要拿出来观察,如果叮过了就会变硬,咀嚼起来也会像嚼橡皮筋啦!
★金桔蜜饯★的做法图解15

步骤15

如果是给宝宝治疗咳嗽,做成14步那样就可以了。如果是日常食用,还可以再放入砂糖碗中,裹上一圈砂糖。
★金桔蜜饯★的做法图解16

步骤16

金桔蜜饯就做好啦!做好的小糖果可以放入冰箱冷藏,吃起来有点软糖的赶脚哦!

小贴士

* 如果家里没有微波炉,也可以将熬好的金桔放入烤箱,100度上下火,热风循环90分钟。也要记得经常观察,防止干掉哦! * 做好的蜜饯,放入冰箱冷藏,可以保存3~5天。 * 蜜饯虽然好吃,但不要一次吃太多哦!宝宝吃过以后,记得给他刷牙哦! * 熬煮金桔时候不要时间太长了,不然容易变烂掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-01 10:36:39

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