香辣猪肉干

精品

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个性胜过姿色

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。猪肉的吃法很多，红烧、爆炒、卤煮。。。。做猪肉干是个好主意，解饿而且还不担心发胖，特别适合宅男宅女的必备小零食。干净卫生，没有添加剂，麻辣咸味可自行调整。辣香、麻香，绝对是解馋神器。

香辣猪肉干的用料

猪肉 140g	干辣椒一把
孜然半勺	椒盐半勺
辣椒粉半勺

香辣猪肉干的做法

步骤1

准备食材

步骤2

猪肉清洗干净，放入锅里，加入水、八角、葱姜、干辣椒煮至8成熟

步骤3

干辣椒洗干净剪成小段

步骤4

煮好的五花肉切成薄片

步骤5

锅内放入1勺油，放入葱姜爆香，加肉片大火翻炒，加入酱油调味上色，差不多这样就行了，要把肉片的水分炸干，不要怕柴，这样才香

步骤6

放入剪好的辣椒、花椒、麻椒翻炒均匀，

步骤7

加入孜然、椒盐、辣椒粉、五香粉大火调味翻炒

步骤8

炒好的肉片装盘上桌

步骤9

很好吃有嚼劲以后下酒菜休闲零食这个是不二选择

步骤10

辣椒面根据个人口味太加小姿喜欢吃辣所以觉得稍微多一点辣椒口感会更好吃一点

步骤11

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香辣猪肉干的烹饪技巧

1、猪肉最好选用不带筋膜的瘦肉 2、因为炒制的时间比较长，用不粘锅的效果比较好。 3、炖煮肉的时候水量可以多一些，肉汤不要扔了，留着做粉丝啊，做高汤都很好 2、香料自己把握，不要太多，不然会苦 3、住肉炒干了，基本没水分，吃起来很有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

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