自制元宵

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今天是农历正月十五，是中华民族的传统节日，按照习俗，这一天北方人要吃元宵。南方人要吃汤圆。吃过早饭后坐在那里，突然想起小时候和爷爷一起做元宵的情景，便按耐不住蠢蠢欲动的心情。

自制元宵的用料

红糖 250g 猪油 100g
熟花生仁 150g 黑芝麻 50g
白芝麻 50g

自制元宵的做法

自制元宵的做法图解1

步骤1

熟花生去皮，用擀面杖擀碎。
自制元宵的做法图解2

步骤2

花生碎收集备用。
自制元宵的做法图解3

步骤3

白芝麻和黑芝麻放入无油的锅中炒香，注意火候，以免炒煳。
自制元宵的做法图解4

步骤4

同上一步。然后将两种芝麻一样用擀面杖擀碎。
自制元宵的做法图解5

步骤5

将集中的果仁碎加入红糖拌匀。
自制元宵的做法图解6

步骤6

再加入猪油，不喜欢吃猪油也可以不加。
自制元宵的做法图解7

步骤7

再加入适量的蜂蜜，目的是增加元宵馅料的粘稠度，方便团成圆。
自制元宵的做法图解8

步骤8

然后将团好的元宵馅放入漏勺里蘸水，再放入糯米粉中摇匀，反复数十次即可。
自制元宵的做法图解9

步骤9

元宵做好了

自制元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

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