金鱼小汤圆

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元宵节要吃汤圆,可是普通汤圆吃多了,来点小花样吧~来条小金鱼可好?

金鱼小汤圆的用料

木薯粉 50g 糯米粉 5g
沸水 适量 色素 少许
芝麻 少许

金鱼小汤圆的做法

金鱼小汤圆的做法图解1

步骤1

木薯粉和糯米粉混合均匀,少量多次加入沸水(一定要沸水,不然面团没有延展性。水一定要慢慢加一次加太多就太粘了)
金鱼小汤圆的做法图解2

步骤2

粉变成雪花片就可以了,看着有点干,可是揉均匀就很柔软了
金鱼小汤圆的做法图解3

步骤3

扯长再揉一起,一定要揉到没有干粉和颗粒
金鱼小汤圆的做法图解4

步骤4

将大部分的面团加入色素揉好,面团上盖上保鲜膜备用(不盖保鲜膜会很容易干掉)
金鱼小汤圆的做法图解5

步骤5

大块红色面团贴上小片白色面团,揉成圆球
金鱼小汤圆的做法图解6

步骤6

捏出尾巴
金鱼小汤圆的做法图解7

步骤7

捏出背鳍
金鱼小汤圆的做法图解8

步骤8

将两小片圆片贴在两侧,两个小圆球贴在头上(如果太干不好贴,可以刷一点水)
金鱼小汤圆的做法图解9

步骤9

将尾巴剪成三片,整理形状。插上芝麻做成眼睛
金鱼小汤圆的做法图解10

步骤10

用梳子压出痕迹
金鱼小汤圆的做法图解11

步骤11

煮熟后即可

金鱼小汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-03 00:48:48

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