白菜烧虾

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霍海博
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白菜烧虾的用料

大虾 10只 娃娃菜 300g
盐 少许 生抽 少许
姜片 3片 糖 少许

白菜烧虾的做法

白菜烧虾的做法图解1

步骤1

虾，洗净，去虾枪虾脚，开背去虾线 姜切片
白菜烧虾的做法图解2

步骤2

娃娃菜，把菜帮和菜叶分开切
白菜烧虾的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放姜片和虾，翻炒
白菜烧虾的做法图解4

步骤4

敲一敲虾头，有利于炒出虾油。加少许盐、糖和生抽调味
白菜烧虾的做法图解5

步骤5

虾子两面都炒红了，大概两分钟就差不多，盛出来。我觉得盛出来等白菜炒好了再放进去，虾比较嫩，好吃
白菜烧虾的做法图解6

步骤6

先炒白菜帮，中小火就可以，把白菜帮的水份炒出来，可以加少许盐调味
白菜烧虾的做法图解7

步骤7

白菜帮炒两三分钟，出了汤汁后加入白菜叶继续翻炒，中小火就行
白菜烧虾的做法图解8

步骤8

加入之前炒好的虾，继续翻炒，使味道更融合
白菜烧虾的做法图解9

步骤9

看着差不多的样子就可以出锅了。因为家人爱吃软烂的白菜，所以我炒的时间长。如果爱吃爽脆的白菜，少炒一会儿就可以了。软硬全凭个人爱好哈

白菜烧虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 霍海博 编写，未经授权不得转载

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