孜然土豆烩豆腐

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豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

孜然土豆烩豆腐的用料

豆腐 200克 土豆 1个
葱段 1小段 姜丝 3片
蒜片 2瓣 尖椒 1/2个
红椒 1/2个 生抽 1勺
白糖 1茶匙 盐 1茶匙
水淀粉 1大勺 孜然粒 1茶匙

孜然土豆烩豆腐的做法

孜然土豆烩豆腐的做法图解1

步骤1

葱段、姜丝、蒜片改刀切好
孜然土豆烩豆腐的做法图解2

步骤2

北豆腐切成大片
孜然土豆烩豆腐的做法图解3

步骤3

土豆洗净，去皮，切成厚片
孜然土豆烩豆腐的做法图解4

步骤4

青椒去蒂，切成小块。
孜然土豆烩豆腐的做法图解5

步骤5

红椒去蒂，切成小块。
孜然土豆烩豆腐的做法图解6

步骤6

平底锅加入植物油烧至六成热，放入豆腐片
孜然土豆烩豆腐的做法图解7

步骤7

煎至两面色泽金黄，捞出；放在厨房纸上吸走多余油份
孜然土豆烩豆腐的做法图解8

步骤8

还是那个锅，在将土豆片放入煎至一下。
孜然土豆烩豆腐的做法图解9

步骤9

煎好，捞出沥干油
孜然土豆烩豆腐的做法图解10

步骤10

锅中留少许底油烧热，下入葱段、姜丝、蒜片炒香
孜然土豆烩豆腐的做法图解11

步骤11

然后青椒块、红椒块、土豆片、豆腐片翻炒片刻
孜然土豆烩豆腐的做法图解12

步骤12

加入生抽、白糖、少许清水烧至入味，根据个人口味加少许盐
孜然土豆烩豆腐的做法图解13

步骤13

最后用水淀粉勾芡
孜然土豆烩豆腐的做法图解14

步骤14

撒上孜然粒

步骤15

翻炒均匀即可。
孜然土豆烩豆腐的做法图解16

步骤16

成品图~

孜然土豆烩豆腐的烹饪技巧

如果喜欢吃孜然味道的同学，可以在加入少许孜然粉~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 热咳 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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