草莓酱

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营养师蓝冰滢
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3月开始，就是草莓大量上市，而且价格最便宜的时候了。 草莓中所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。有人说，草莓不好保存，但是做成草莓酱，就没有这个问题了哦~ 市售的草莓酱好吃，但是加了太多凝固剂和糖，吃起来心理负担太大。 这时候熬点草莓酱，留着慢慢享受草莓的味道真是再好不过来。 但是考虑到3月不减肥，4月5月6月7月8月9月徒伤悲这个事实，还是做点低热量，无糖的草莓酱更健康~ 用木糖醇代替砂糖，甜度一样，但是热量减半 但是木糖醇不能起到防腐的作用，所以记得分成包装，冷冻保存哦！吃的时候再化冻，好味道不变~

草莓酱的用料

草莓 1000g 木糖醇 100g

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净，去蒂，切成小块
草莓酱的做法图解2

步骤2

加入木糖醇，腌制过夜
草莓酱的做法图解3

步骤3

把腌好的草莓倒入锅中，熬煮到分量缩减到原来的一半即可

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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