啤酒鸭

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杨先生家的美厨娘
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很好奇啤酒和鸭肉结合会是什么味道 所以尝试了一下。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

啤酒鸭的用料

啤酒 半瓶 青椒 1个
老抽 适量 糖 半勺
盐 适量 鸭肉 250g
红椒 1个 八角 2颗
桂皮 适量 料酒 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

青红椒洗净切好
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉洗净切小块
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

准备香料
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

啤酒备好

步骤5

除了青红椒所有的材料倒入锅内翻炒 收水加盐调味 倒入青红椒段生
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

出锅 开吃

啤酒鸭的烹饪技巧

想突出鸭子本身的肉香 所以没有放太多的葱姜蒜进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

©本菜谱的做法由 杨先生家的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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