腌笃鲜

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腌笃鲜的用料

咸肉 100g 冬笋 70g
百叶结 8 排骨 4块

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

首先，锅里放水，等水开了，把笋放进去焯一下，去掉涩味，然后捞出控水分，第二，冷水放入排骨，咸肉，等待烧开，烧出血沫，捞出，冷水洗干净控干水分
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

砂锅里放入2片生姜，烧开后，把排骨和咸肉放进去，不要盖盖子，炖的过程中上面有沫沫可以捞掉
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

45分钟后放入冬笋，过20分钟再放入百叶结，再等个10来分钟就可以出锅了，
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

撒入葱花

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-05

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