独家养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#

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养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#

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Hui私房

Hui私房

2018-03-06
虫草花,不是虫草开的花,而是一种真菌,是人工培育出的蛹虫草,与香菇、平菇等食用菌相似。

虫草花性平、味甘,有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,对眩晕耳鸣、健忘不寐、久咳虚喘等有辅助治疗的功效。

虫草花还有润肌护肤、抗衰老的美容作用,配上枸...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

100g 鸡腿3只
15g 10g
生姜1片 小葱适量
1汤匙 1汤匙
2/3茶匙 1茶匙
1汤匙 少许

养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#的做法步骤

养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#的做法图解1

1. 鸡肉选用紧实不易柴口的鸡腿肉;新鲜的虫草花在超市、菜市场都比较容易买到。木耳、枸杞和小葱可以按个人喜好增减份量。

养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#的做法图解2

2. 木耳、枸杞用清水洗干净后,浸泡至软身;虫草花稍精冲洗后沥干;鸡腿去骨起肉,切成约2cm长宽的鸡块。

养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#的做法图解3

3. 将姜片切丝,把姜丝、料酒、酱油、食盐、砂糖、淀粉和食油依次加入到鸡块中,抓匀腌制半小时。

养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#的做法图解4

4. 将腌制好的鸡块和虫草花、木耳、枸杞拌匀后码放在蒸碟中,同时将小葱切碎备用。

养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#的做法图解5

5. 水烧开后,上蒸锅用中火蒸18分钟左右。

养生枸杞虫草花蒸滑鸡#中粮我买,我是大美人#的做法图解6

6. 撒上葱花即可起锅享用。

小贴士

1.木耳也可以选用新鲜的黑木耳代替。
2.蒸碟尽量选平底的,能将所有食材平铺的大小,使食材能均匀受热。

©本菜谱的做法由 Hui私房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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