鲜虾翡翠白玉汤

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初春季节，乍暖还寒。一道简单好喝的快手汤送给大家！翡翠即小白菜，白玉即豆腐。哈哈，名字比较洋气，其实就是鲜虾豆腐小白菜汤！

翡翠白玉汤的用料

大虾 4只 豆腐 1块
小白菜 适量 姜丝 适量
葱花 适量 盐 适量
鸡精 少许 胡椒粉 少许
香油 少许 料酒 适量

翡翠白玉汤的做法

鲜虾翡翠白玉汤#中粮我买，我是大美人#的做法图解1

步骤1

豆腐买来后控干水分，切成条，切块也可以。
鲜虾翡翠白玉汤#中粮我买，我是大美人#的做法图解2

步骤2

大虾剪去须足，用胡椒粉、料酒腌一下。
鲜虾翡翠白玉汤#中粮我买，我是大美人#的做法图解3

步骤3

小白菜洗净，长点的切段。葱花、姜丝切好备用。
鲜虾翡翠白玉汤#中粮我买，我是大美人#的做法图解4

步骤4

锅中油热后，下入大虾小火煎熟，盛出备用。
鲜虾翡翠白玉汤#中粮我买，我是大美人#的做法图解5

步骤5

锅中再加少许油，爆香葱花、姜丝，加豆腐、适量开水煮开。
鲜虾翡翠白玉汤#中粮我买，我是大美人#的做法图解6

步骤6

下入大虾、小白菜同煮。
鲜虾翡翠白玉汤#中粮我买，我是大美人#的做法图解7

步骤7

煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
鲜虾翡翠白玉汤#中粮我买，我是大美人#的做法图解8

步骤8

成品。

翡翠白玉汤的烹饪技巧

大虾用调料腌一下，去腥入味。小白菜换成油菜等其他叶类菜都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-07

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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