油豆腐烧肉

精品
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N久没上菜谱了,因为真的木有时间。今天老公出门办事,宝贝上学,又觉得一人午餐也不能亏待自己,干脆做碗超下饭的油豆腐烧肉吧!于是乎......

食材清单

五花肉 300g 油豆腐 300g
少许 少许
八角 一朵 生抽 30ml尝咸淡定
老抽 50ml尝咸淡定 蚝油 适量
冰糖 10g 热水
料酒 少许

烹饪步骤

油豆腐烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块焯水洗去漂浮物(油豆腐洗净后用筷子戳洞挤出水份以便入味)
油豆腐烧肉的做法图解2

步骤2

洗干净肉肉后加姜片八角加热水大约1500ml,中火煮七八分钟后加入料酒生抽老抽冰糖继续中小火炖
油豆腐烧肉的做法图解3

步骤3

炖30分钟左右后加入油豆腐,加蚝油,再加200ml左右热水继续煮
油豆腐烧肉的做法图解4

步骤4

大约十几分钟后汤汁渗入油豆腐内,收汁即可出锅。
油豆腐烧肉的做法图解5

步骤5

成品诱人不

小贴士

放佐料时咸淡自己要控制好,可试尝味道调整剂量,肉要选略肥些的才好吃,这道菜可是杭州这边过年必备单品哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-07 14:36:10

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