熏鲅鱼

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每逢过年妈妈都给我熏鲅鱼，它仿佛是过年的必备菜品，熏制过的鲅鱼味道鲜美，是我的最爱！

熏鲅鱼的用料

鲅鱼 两条（大约1500克） 食用油 250ml
水 少许 生抽 30ml
老抽 5ml 八角 1个
花椒 20粒 葱 3段
姜 3片 白糖 15克
醋 5ml 盐 5克
五香粉 3克 红葡萄酒 少许
丁香 少许

熏鲅鱼的做法

熏鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼切段，放入油锅煎至金黄色。
熏鲅鱼的做法图解2

步骤2

将葱、姜、八角、花椒、丁香放入锅内煸香，再撒入五香粉、生抽、老抽、红葡萄酒、冰糖、醋、少许水。
熏鲅鱼的做法图解3

步骤3

放入电饭锅
熏鲅鱼的做法图解4

步骤4

出锅！

熏鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

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