广式腊味煲仔饭

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林水水
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身为一个广东人，对家乡的记忆除了肠粉、牛河外，最深的印象应该就是煲仔饭了吧……很高兴它能被全国各地乃至世界的人所喜爱，在想吃的时候做上一煲，可以让人忘却所有忧愁。

广式腊味煲仔饭的用料

腊肠 2根 大米 适量
青菜 适量 生抽 4勺
蚝油 1勺（可根据个人口味） 植物油 适量
香油 适量 鸡蛋 1个
老抽 1勺 盐 适量

广式腊味煲仔饭的做法

广式腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

砂锅底部刷一层薄薄的油，将洗好的米放入，米和水的比例是1:1.5
广式腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

浸泡3小时后，放入一勺子油
广式腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

大火煮沸8分钟后转小火焖，加入腊肠及打入鸡蛋
广式腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

青菜入沸水中绰片刻
广式腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

用蚝油，盐，生抽老抽，芝麻香油加入少许开水调制料汁
广式腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

把青菜放入，关火，焖15分钟开盖
广式腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

将料汁淋上
广式腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

颜色会让人很有食欲
广式腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

拌匀
广式腊味煲仔饭的做法图解10

步骤10

米饭粒粒均匀
广式腊味煲仔饭的做法图解11

步骤11

吃一口，满满的幸福

广式腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

©本菜谱的做法由 林水水 编写，未经授权不得转载

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