酥皮蛋卷

独家
2.1万 浏览 85 收藏
收藏
宝贝宇宝
宝贝宇宝
＋ 关注

酥皮蛋卷的用料

鸡蛋 3个 黄油 60g
绵白糖 65g 低筋面粉 75g
黑芝麻 20g

酥皮蛋卷的做法

步骤1

先将鸡蛋打入盆内，加入糖霜，然后使用手动打蛋器，搅拌均匀，直至糖霜完全融化。

步骤2

将黄油隔热水融化后，倒入已搅拌均匀的鸡蛋液中，继续搅拌。

步骤3

再将低粉过筛加入鸡蛋液中继续搅拌，直至蛋液均匀没有面粉疙瘩，最后加入黑芝麻，搅拌均匀即可。
酥皮蛋卷的做法图解4

步骤4

先将一勺蛋糊倒入凉锅内(不粘平底锅)，晃动锅使其平铺均匀，然后开小火，蛋卷边定型后，翻面继续，自己观察，差不多时就用筷子将其卷起定型，继续煎，直至蛋卷金黄色即可。

酥皮蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 宝贝宇宝 编写，未经授权不得转载

酥皮蛋卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

酥皮蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥皮蛋卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酥皮蛋卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活