葱醋肥牛嫩鸡蛋

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【625】3.9 这是一个过油肥牛过油蛋 加醋撒葱缺碗面的故事……是的拍完就去煮面了（嗯宝宝不胖

葱醋肥牛嫩鸡蛋的用料

肥牛卷 十根 鸡蛋 两个
胡椒粉 适量 盐 适量
淀粉 少许 醋 三勺？
生抽 适量 油 适量
葱 一截 姜 少许
蒜 少许

葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法

葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解1

步骤1

提前从冷冻掰几根肥牛，挪到冷藏化下冻
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解2

步骤2

加点儿盐跟胡椒粉，随便扒拉两下
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解3

步骤3

磕个鸡蛋，匀出差不多半个蛋清来，扔到肉上
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解4

步骤4

咔咔扒拉匀了再撒上点儿淀粉，搅和匀
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋都磕碗里，根据个人喜好加点水，哐哐打散
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅烧热倒油，把肉铺进去
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解7

步骤7

瞅着基本定型了再划拉比较不容易散……划拉到自己喜欢的程度关火捞出去
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解8

步骤8

趁着油还没凉透，开火把打好的鸡蛋倒进去，划拉成自己喜欢的鸡蛋块块，关火扒拉出去
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解9

步骤9

把锅里多余的油处理下，开火烧热扔葱姜蒜
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解10

步骤10

中小火扒拉香了，根据个人口味和肉量加醋
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解11

步骤11

搅和搅和加点儿生抽，看情况加盐加糖补老抽
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解12

步骤12

没啥问题了加点儿水，抽空兑点儿水淀粉淋进去，搅和搅和给它咕嘟开
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解13

步骤13

把之前收拾好的肉跟蛋倒进去
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解14

步骤14

咔咔扒拉匀了扔上把葱叶
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解15

步骤15

潇洒的翻滚两下就可以关火啦
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解16

步骤16

盛出来瞅两眼（并且终于意识到自己又双叒叕忘了煮饭/面）
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解17

步骤17

嗯就这么直接吃也不是不行
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解18

步骤18

来，张嘴～
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解19

步骤19

鸡蛋跟肉都特别嫩，该咋形容……滑嫩软香？
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解20

步骤20

醋香味儿很浓但吃起来又不会特别酸
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解21

步骤21

真的很优秀，选择性忽略掉制作过程用油量过分……
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解22

步骤22

并且特别费饭/面/饼的话……
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解23

步骤23

好的知道了就我事儿多我抽空反思下
葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法图解24

步骤24

走了哟，明天见~

葱醋肥牛嫩鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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