非油炸鸡肉青蛙汉堡
精品
仿佛一夜之间,朋友圈里掀起了旅行青蛙的浪潮,有时蛙崽一出门就是好几天,那种“儿行千里母担忧”的心情只有为娘的才懂!蛙崽不在家的日子,做份青蛙汉堡,假装他在家吧!这款汉堡为低卡“炸”鸡口味,从此对垃圾食品say googbye~
非油炸鸡肉青蛙汉堡的做法
步骤1
将10g糖和1g盐加少许清水溶解,酵母用适手的温水溶解,与面粉混合,加入一个鸡蛋和适量清水和成不粘手、不粘案板、表面光滑的面团。将面团分成大小适中的面团并揉圆,盖上盖子或干净的布,静置15min。非油炸鸡肉青蛙汉堡的烹饪技巧
1、用老面制作的汉堡坯第二天吃依旧松软噢,可以试试~老面团的做法是:150g高筋面粉、100g水、3g酵母,和成面团发酵至两倍大,盖上保鲜膜在冰箱放一夜就可以啦。做汉堡坯时将40%的高筋面粉换成老面噢~
2、如果没有玉米片,用面包糠或烘熟的燕麦片也行哟~
3、青瓜片(青蛙眼睛)在汉堡坯烤好后再做造型哈,用小刀轻轻切开小口就可把青瓜片插入,然后可以用紫菜“画”出眼睛。步骤三图片是错误示范,呜呜呜……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-03-10
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