奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#

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蓝纹乳酪

蓝纹乳酪

2018-03-10
奶酪滋味浓厚的苹果派,派皮酥脆,奶酪苹果馅料让你感受美味就是这么简单!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋粉180g 30g
50g 蛋黄1个
黄油60g
苹果2个 半个
30g 30g
适量 80g

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法步骤

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解1

1. 黄油切小粒。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解2

2. 筛入低筋面粉,用手抓匀,让黄油裹上面粉。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解3

3. 放入细砂糖,用刮板以切拌的方式,将黄油切成小颗粒,整个面粉成粗颗粒状。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解4

4. 加入1个蛋黄。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解5

5. 加入50g冷水。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解6

6. 拌成无干粉之后,揉成面团,室温静置一小时。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解7

7. 苹果切小粒。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解8

8. 柠檬汁半个,加入30g清水调匀。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解9

9. 锅中倒入柠檬水,放入30g细砂糖。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解10

10. 开火,放入苹果粒,翻炒均匀。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解11

11. 煮至苹果软硬适中后,加入适量肉桂粉拌匀。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解12

12. 煮好的苹果馅料盛出。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解13

13. 加入80g多美鲜马斯卡波尼奶酪。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解14

14. 拌匀后冷藏备用。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解15

15. 静置一小时后的面团,擀平,放入派盘中,去掉多余面皮,用叉子在派皮上叉上些孔,放置15分钟,派皮松弛一会儿。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解16

16. 入预热好烤箱,190度,烘烤15分钟。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解17

17. 烤好的派皮放入苹果奶酪馅料。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解18

18. 面团擀平,切成小条。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解19

19. 将小面条依次编出交叉的网格状,表层刷上一蛋液。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解20

20. 入烤箱200度,烘烤25分钟。

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解21

21. 奶酪口感浓郁

奶酪苹果派#中粮我买,我是大美人#的做法图解22

22. 奶酪苹果派

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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