独家李唐·盛世

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李唐·盛世

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百黑

百黑

2018-03-11
☞冬逝☜ ☞冰雪消融☜ ☞落花穠李还依旧☜ ☞寳釵沽酒☜ ☞莫愁☜
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

····· 200克
400克 ·····
300克 ·····
40克 50克
····· 残余量
八调羹 四分之一调羹

李唐·盛世的做法步骤

李唐·盛世的做法图解1

1. ☞取大米·打粉机,打成细细的粘米粉☜

李唐·盛世的做法图解2

2. ☞取新鲜李子花☜

李唐·盛世的做法图解3

3. ☞取剪刀,剪下花朵,蓄纯净水浸泡一小时,洗净浮灰,控水☜

李唐·盛世的做法图解4

4. ☞取秤,称量☜

李唐·盛世的做法图解5

5. ☞取大碗,乘粘米粉·糯米粉·木糖醇混合均匀☜

李唐·盛世的做法图解6

6. ☞取纯净水,一点一点,边搅拌边加入粉末中,直到无多余干粉,赤手碾碎大面团☜

李唐·盛世的做法图解7

7. ☞取大碗,一层面一层李子花铺席☜

李唐·盛世的做法图解8

8. ☞取炒锅·纯净水·不锈钢支架·锅盖·粉面碗,上灶,起火最大档次烧沸蒸半小时,熄火☜

李唐·盛世的做法图解9

9. ☞取出李子花糕☜
☞取盘,覆盖在李子花糕碗口,双手配合翻面,顶部生粉部位均匀浇淋两调羹纯净水☜
☞上灶,起火最小档次,蒸半小时,熄火☜

李唐·盛世的做法图解10

10. ☞取剩余李子花,搁四分之一调羹木糖醇·八调羹纯净水,搅拌均匀,浸泡半小时,控水,点缀☜

李唐·盛世的做法图解11

11. ☞秾李花开雪满空☜

李唐·盛世的做法图解12

12. ☞缟裙香袂俨春容☜

李唐·盛世的做法图解13

13. ☞艳妆一笑喜相逢☜

李唐·盛世的做法图解14

14. ☞拟倩清歌留白日☜

李唐·盛世的做法图解15

15. ☞且扶残醉殢东风☜

李唐·盛世的做法图解16

16. ☞好迟留处却匆匆☜

小贴士

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜
☞进食方式,请趁热蘸蜂蜜进之☜
☞对了,李子花泛苦,吃不惯的可提前几日做成糖渍李子花☜
☞铺席粉面·李子花之前有条件的话粉面最好过筛再加工成粉末状☜

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