杏仁薄脆饼干

1.9万浏览 102 收藏

漫糖庄园

＋关注

☆漫糖庄园烘焙食谱分享☆ 杏仁薄脆片Almond tiles 这是一款原料不多又制作简单的饼干，脆脆的口感，裹上杏仁的香气~~杏仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，具有软化皮肤和美容的功效！适合下午茶小酌，再配上一杯茶饮。休假在家动起手来吧！

杏仁薄脆饼干的用料

蛋清 60克	黄油 20克
杏仁片 100克	糖粉 85克
低粉 12克

杏仁薄脆饼干的做法

步骤1

将黄油隔水融化成液态。

步骤2

把蛋清、糖粉、低粉和融化的黄油混合到一个容器里，用手抽混匀到无干粉的状态。

步骤3

倒入杏仁片轻轻拌匀，要杏仁片上沾满蛋清黄油的混合液。

步骤4

用勺子将杏仁片面糊一勺一勺的摊在烤盘上，尽量摊圆、摊薄。中间留有缝隙。

步骤5

烤箱预热上火180度，下火170度。烤十分钟即可。

杏仁薄脆饼干的烹饪技巧

1、这款饼干因为比较薄、脆，所以特别容易受潮。一定要密封保存。杏仁片面糊可以放冰箱冷藏随烤随吃。 2、配方中的杏仁片可以换成黑芝麻等其他坚果。 3、蛋清、糖粉、低粉、黄油混合的那一步，一定要有耐心。彻底拌匀无干粉颗粒后再加入杏仁片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由漫糖庄园编写，未经授权不得转载

漫糖庄园

一起来分享给朋友们看看吧：