巫巫私房菜-客家酿豆腐

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身为一个在兰州长大，天津生活的客家人，从小就吃酿豆腐的我，在离开家之后垂涎不止，只好自己动手做啦！好看又好吃，营养搭配也是棒棒哒！

巫巫私房菜-客家酿豆腐的用料

猪瘦肉 250g 鲜香菇 4个
木耳 一小把 虾皮/虾肉 一小把/6-8个
葱，姜 若干 生抽 2汤匙
耗油 1汤匙 花生油 4汤匙

巫巫私房菜-客家酿豆腐的做法

巫巫私房菜-客家酿豆腐的做法图解1

步骤1

将肉剁馅，香菇木耳切碎，葱姜剁碎，一并入馅
巫巫私房菜-客家酿豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块2*4cm左右，拿筷子在豆腐中划一个口，塞入馅料，尽可能多加入，会确保豆腐更美味
巫巫私房菜-客家酿豆腐的做法图解3

步骤3

做完所有豆腐，下油锅，煎至两面金黄即可。
巫巫私房菜-客家酿豆腐的做法图解4

步骤4

可将娃娃菜铺在砂锅底部，加入煎好的豆腐，加水，煮开后小火慢炖。
巫巫私房菜-客家酿豆腐的做法图解5

步骤5

炖20-25分钟后，出锅，享用美食吧！

巫巫私房菜-客家酿豆腐的烹饪技巧

馅料可根据个人喜好，有所调整，豆腐拿温水泡后，更易于塞馅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 巫巫食客 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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