川味鱼香鸡丝

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萱萱核桃爸爸030
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我跟媳妇都爱吃鱼香鸡丝，她不爱吃胡萝卜.. 这道菜是我家门口正宗四川饭馆的菜，每次吃必点..吃的多了就会做了 在家就可以吃到正宗鱼香鸡丝

川味鱼香鸡丝的用料

玉兰片 100克 鸡肉 2块大鸡胸
木耳 1把 盐 半勺
淀粉 半勺 酱油 1-2勺
豆瓣酱 1大勺 醋 4勺
胡椒粉 3克 料酒 2勺
糖 3-4勺 蒜 半头
葱沫 姜沫

川味鱼香鸡丝的做法

川味鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡肉切丝放料酒 盐 胡椒粉 腌制10分钟 过油变白捞出
川味鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

锅内放油葱姜蒜 豆瓣酱 煸香
川味鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

大火放入木耳玉兰片 炒1分钟左右放过油的鸡丝，再放入之前准备好的酱油醋糖
川味鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

炒一分钟左右放入淀粉水 ，炒两下出锅 咸淡关火可以在调节

川味鱼香鸡丝的烹饪技巧

鸡肉不能炒老了 糖醋酱油提前调好放一个碗里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-12

©本菜谱的做法由 萱萱核桃爸爸030 编写，未经授权不得转载

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