农家笋饼

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小苑丁
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农家笋饼的用料

笋 2500克 五花肉 750克
木薯粉 1250克 蒜苗干 10根
红糟 适量 耗油 适量
盐巴 适量 鸡精 适量
辣椒粉 适量

农家笋饼的做法

农家笋饼的做法图解1

步骤1

春笋剥皮，洗净。
农家笋饼的做法图解2

步骤2

加入凉水，没过笋，大火煮开，转中火1.5小时。
农家笋饼的做法图解3

步骤3

煮好笋用刀切碎，蒜干切碎。
农家笋饼的做法图解4

步骤4

放人红糟、五花肉末、木薯粉、盐巴、耗油、鸡精、辣椒粉（不吃辣可以不放）
农家笋饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，不沾手，这样的笋团才可以。
农家笋饼的做法图解6

步骤6

手抹油，搓圆压扁，放在蒸锅里，大火蒸25分钟。
农家笋饼的做法图解7

步骤7

蒸好可以直接吃，口感很Q弹的。
农家笋饼的做法图解8

步骤8

放凉后，有点硬，可以放冰箱速冻，想吃拿个出来切片，油煎，外酥里嫩。

农家笋饼的烹饪技巧

笋切好要用纱布把笋里的水捏干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 小苑丁 编写，未经授权不得转载

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