拔了“云朵馒头”这颗草

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懒癌重度患者，长草很久美姫老师的这几朵"云"，分享给大家。

拔了“云朵馒头”这颗草的用料

普通面粉 300g 牛奶 160g
干酵母 3g 糖 30g
花生油 6g 红曲粉、可可粉 少许

拔了“云朵馒头”这颗草的做法

拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解1

步骤1

除红曲粉和可可粉以外的材料一起放入面包桶，揉20分钟至面团光滑。
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解2

步骤2

面团一分为二，先取一半搓条，分成5个45g的剂子。另一半注意防干，如造型不熟练，需冷藏防过早发酵不利于造形。
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解3

步骤3

分别大致滚圆剂子，取两小团面团分别加入少量红曲粉和可可粉，得到粉色和棕色面团做五官及腮红用。用微量水调整彩色面团软硬度。
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解4

步骤4

取出一个小球，手掌拱起，虎口呈c型再次滚揉面团至白亮光滑，其余的用个面盆罩住防干。
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解5

步骤5

手掌按扁面团，左手掌抵住面团下部，右手执刮板反复按压出如图所示的四道印子。
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解6

步骤6

用可可面团做出表情。
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解7

步骤7

粉色面团点上红脸蛋。
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解8

步骤8

依次全部做好，蒸箱或蒸笼蒸18分钟闷3-5分钟。
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解9

步骤9

蒸熟了！
拔了“云朵馒头”这颗草的做法图解10

步骤10

完工。

拔了“云朵馒头”这颗草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载

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