馒头炒时蔬（家庭版）

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豆粉8408338685
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每次早上吃剩的馒头下顿就没人爱吃，扔掉太浪费，平时冰箱里的菜也是剩一点有时候没来的急炒就坏掉了。所以发现了这个做法后，家人都喜欢吃，而且不浪费粮食。家里的小孩也喜欢，营养丰富又美味，一举夺得

炒时蔬的用料

青椒 半个 洋葱 半个
黄瓜 半根 秋葵 4个
胡萝卜 1/3 火腿肠 1根
鸡蛋 2个 馒头 1个
盐 适量 糖 少许
生抽 50克 蚝油 30克
食用油 适量

炒时蔬的做法

馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解1

步骤1

把家里剩馒头切丁放盘里备用
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解2

步骤2

把准备好的蔬菜和火腿肠切丁
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解3

步骤3

打2个鸡蛋
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解4

步骤4

蛋液打散后把提前切好的馒头丁放进去快速拌匀，（动作慢了最先接触蛋液的馒头会烂）
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解5

步骤5

蛋液和馒头充分接触的样子
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，把馒头丁放入翻炒（会颠勺更好，这样炒完的形状好看），炒制金黄即可出锅装盘备用
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解7

步骤7

锅里倒入少许油，油热后把蔬菜丁和火腿肠丁倒入锅中翻炒
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解8

步骤8

加入适量的盐（根据自己口味掌握量）
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解9

步骤9

放入少量的糖，糖可以起到调味作用，不需要太多
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解10

步骤10

加入生抽50克（喜欢颜色重的可以多放一些）
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解11

步骤11

加入30克蚝油
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解12

步骤12

菜炒软了就可以把之前炒好的馒头丁放入锅中翻炒
馒头炒时蔬（家庭版）的做法图解13

步骤13

翻炒均匀即可关火放入盘中

炒时蔬的烹饪技巧

蔬菜大家可以自己随意选择，洋葱在这里起到调味作用，建议炒的时候一定要放。在炒制的过程中也可以加入胡椒粉和鸡精，因为我的宝宝小，所以调料我就少放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 豆粉8408338685 编写，未经授权不得转载

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