小米奶布丁

小米奶布丁

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作为粗粮营养十分丰富的小米，如果煮成粥宝宝不爱喝，或者一次喝不完，那该如何是好呢？今天和大家分享一道超级简单，但是出来的口感味道十分赞的方子，普普通通的小米粥转眼就成了香甜浓滑的可口布丁。有了粘稠小米的加入，不仅给布丁增添了浓浓的米香，而且很容易就凝固成块。不仅可以舀着吃，还能从容器中倒扣出来切块吃，随做随吃，真心方便！

小米奶布丁的用料

配方奶（或牛奶） 60g 小米粥（稠） 30g
鸡蛋 1个 草莓 1颗

小米奶布丁的做法

小米奶布丁的做法图解1

步骤1

把煮好的粘稠的小米粥倒入料理机中。 小米粥要煮的稠稠的，太稀的水分多，小米少，既不容易成型，也吃不出浓郁的米香味。
小米奶布丁的做法图解2

步骤2

加入配方奶（或牛奶）。
小米奶布丁的做法图解3

步骤3

搅打成细腻的米浆。
小米奶布丁的做法图解4

步骤4

搅拌碗里磕入一个鸡蛋，拌匀后倒入米浆。
小米奶布丁的做法图解5

步骤5

表面如果有小气泡，用小勺轻轻撇去。 如果想要口感更为细腻的，可以用滤网过滤一两遍。
小米奶布丁的做法图解6

步骤6

装入耐高温的容器里。
小米奶布丁的做法图解7

步骤7

冷水上锅，在关盖蒸之前，容器上面也倒扣一个平盘，防止水蒸气影响。
小米奶布丁的做法图解8

步骤8

水开后转中小火，继续蒸约15分钟。
小米奶布丁的做法图解9

步骤9

关火后焖个3分钟左右再揭盖。
小米奶布丁的做法图解10

步骤10

切一点草莓丁装饰下，
小米奶布丁的做法图解11

步骤11

这款米香和奶香交融在一起的美味布丁就做好咯~

小米奶布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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