破壁机版--猪皮冻

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猪皮有很多好处!《中华本草》载:猪皮含有蛋白质、脂肪等,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白,多食可除皱美容。 这次分享给小伙伴们们的是用ukoeo破壁机版的猪皮冻,做法相对来说简单,口感Q弹,更容易吸收。 这次分享的是原味的,没有添加其它辅料,零失败!

破壁机版--猪皮冻的用料

A 花椒 6-8粒
料酒 姜片 2片
猪皮 1斤 B
猪皮 200克 800克
1克 C
一品鲜酱油 1勺 半勺
辣椒油 1勺 麻油 少许
大蒜 3瓣

破壁机版--猪皮冻的做法

破壁机版--猪皮冻的做法图解1

步骤1

先清洗一下。
破壁机版--猪皮冻的做法图解2

步骤2

冷水下过,把A放入锅里,煮沸捞出。
破壁机版--猪皮冻的做法图解3

步骤3

清洗干净,去毛去脂肪。
破壁机版--猪皮冻的做法图解4

步骤4

刮去脂肪。
破壁机版--猪皮冻的做法图解5

步骤5

刮表皮。
破壁机版--猪皮冻的做法图解6

步骤6

再次清洗切丝。
破壁机版--猪皮冻的做法图解7

步骤7

把B放入ukoeo破壁机里。
破壁机版--猪皮冻的做法图解8

步骤8

ukoeo破壁机,智能运行调到米糊档位,启动。
破壁机版--猪皮冻的做法图解9

步骤9

ukoeo破壁机工作中。
破壁机版--猪皮冻的做法图解10

步骤10

设定好的程序,停止了,这样就做好了!上面有一层沫子,要去除掉。
破壁机版--猪皮冻的做法图解11

步骤11

装入容器里,我直接用大碗装了!等待冷却。如果想要外行更美观,可以选择方形或是长方形容器那样切出来的成品更加美观。
破壁机版--猪皮冻的做法图解12

步骤12

做好皮冻切块装盘,上面淋上C。调料可以根据自己的口味来调。

破壁机版--猪皮冻的烹饪技巧

猪皮可以一次多买点,处理好之后分装入袋放冰箱里冷冻,想吃的时候拿出来,提前一天做出来或是上午做下午就可以吃了,非常方便!我这次是用处理好的猪皮200克,水800克,破壁机出品率高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-16

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    / 13 破壁机版--猪皮冻的做法步骤

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