懒人“红烧肉”炖土豆

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网络查了很多红烧肉做法,本人厨房菜鸟一枚,一年做菜次数屈指可数。工序实在复杂,于是模仿了香辣排骨的做法,自创“红烧肉”,食材简单,操作容易。喜欢的给个赞

懒人“红烧肉”炖土豆的用料

五花肉 50g 土豆 1个
姜、蒜 少量 干辣椒 适量
料酒 适量 冰糖 适量
酱油 适量 适量

懒人“红烧肉”炖土豆的做法

懒人“红烧肉”炖土豆的做法图解1

步骤1

五花肉切块
懒人“红烧肉”炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切块。备好干辣椒、姜、蒜。(葱姜蒜没有硬性要求,家里有啥就用上,只是为了提香去腥)
懒人“红烧肉”炖土豆的做法图解3

步骤3

开水焯一下五花肉,放料酒和生姜。捞去上面的浮沫,最好再烧一壶开水冲一下,凉水冲会使肉变老。这个完全依据个人勤快程度
懒人“红烧肉”炖土豆的做法图解4

步骤4

热锅倒油,放入五花肉,尽量煸干水分,表面稍微金黄,放入适量冰糖(可以更接近红烧肉味道,甜甜的),倒入酱油,料酒。翻炒一会儿。
懒人“红烧肉”炖土豆的做法图解5

步骤5

加水,没过红烧肉。煮开后放入切好干辣椒、姜、蒜,炖煮10~15分钟左右。
懒人“红烧肉”炖土豆的做法图解6

步骤6

放入土豆,加盐,可依据个人喜好调整口味,放点老干妈
懒人“红烧肉”炖土豆的做法图解7

步骤7

大火收汤汁,盛出

懒人“红烧肉”炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-17

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    / 8 懒人“红烧肉”炖土豆的做法步骤

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