磷虾豆腐龙猫饭

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南极磷虾广泛分布在环绕南极大陆、纯净无污染的南大洋表层冰水中，以天然南极冰藻为食，无法被人工养殖，有唯一性和不可替代性。科学研究显示，南极磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。 南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后，在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳，从而得的纯净的南极磷虾仁，无任何二次加工和添加，不含任何杂质和激素，肉质新鲜，口感鲜甜香嫩，非常适合小朋友食用。 今天做了磷虾豆腐，加入少许胡萝卜营养更丰富，做给小朋友吃只用了简单的几味调料，但是味道很鲜美，为了吸引小朋友又把米饭做成了龙猫饭团，萌萌的龙猫让小朋友爱上吃饭。

虾豆腐饭的用料

南极磷虾仁 100克 豆腐 150克
胡萝卜 少许 米饭 适量
盐 1/2小勺 生抽 1/2汤匙
料酒 1汤匙 淀粉 适量
小葱 少许 姜 少许
植物油 适量

虾豆腐饭的做法

磷虾豆腐龙猫饭的做法图解1

步骤1

南极磷虾仁100克提前解冻。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解2

步骤2

少许胡萝卜切薄片，然后用模具压出花型。小葱和姜切碎。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解3

步骤3

150克豆腐切小块。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解4

步骤4

提前焖一点白米饭，煮好后盛出一些，加入适量黑芝麻粉搅拌均匀。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包入黑芝麻米饭压实，团出上面略小的龙猫身体形状。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解6

步骤6

然后用手指在上面的中间压一下，整理出两个耳朵。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解7

步骤7

再取一点点白米饭压实后，再压扁形成龙猫的肚子。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解8

步骤8

把龙猫肚子放在身体上。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解9

步骤9

用白萝卜和海苔做龙猫的眼睛，嘴巴和肚皮上的花纹也是海苔剪出合适的形状，胡须是用玉米面条进行装饰。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解10

步骤10

炒锅烧热加入少许植物油，下入葱末和姜末爆香。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解11

步骤11

下入豆腐煸炒几下。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解12

步骤12

下入1/2汤匙生抽煸炒均匀。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解13

步骤13

加入适量清水、1汤匙料酒、1/2小勺盐大火烧开后煮2~3分钟。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解14

步骤14

加入磷虾虾仁搅散。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解15

步骤15

加入胡萝卜花，然后再煮1分钟。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解16

步骤16

分次淋入水淀粉使其汤汁变粘稠关火。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解17

步骤17

将磷虾豆腐盛在一个小碗中，放入盘子上。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解18

步骤18

龙猫放在小碗旁边，再用黄瓜和胡萝卜花以及草莓装饰一下。
磷虾豆腐龙猫饭的做法图解19

步骤19

好吃营养丰富的磷虾豆腐龙猫饭就做好了

虾豆腐饭的烹饪技巧

1、磷虾虾仁不要煮太久，最后再放入就好。 2、龙猫饭团其实很简单，也可以做成小朋友喜欢的其他小动物饭团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-17

©本菜谱的做法由 眉儿美食 编写，未经授权不得转载

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