青龙·鳞

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☞二月二日新雨晴☜ ☞草芽菜甲一时生☜ ☞轻衫细马春年少☜ ☞十字津头一字行☜

香椿莴笋鸡蛋饼的用料

食材······ ····· 中筋面粉 200克
配菜······ ····· 鸭蛋 三枚
香椿 200克 莴笋 200克
调料······ ····· 小葱 一根
温水 110克 鸡精 半调羹
植物油 六调羹 食用盐 半调羹
纯净水 九调羹 芝麻香油 两调羹
番茄沙司 两调羹

香椿莴笋鸡蛋饼的做法

青龙·鳞的做法图解1

步骤1

☞取中筋面粉·温开水·箸，搅拌成大片雪花状☜ ☞取面絮，净手，揉成光滑面团☜ ☞取保鲜袋，密封，静置一刻钟☜
青龙·鳞的做法图解2

步骤2

☞取面团，搓条，等分十五份，搓圆团☜ ☞取一份面团·擀面杖，擀成饺子皮大小☜
青龙·鳞的做法图解3

步骤3

☞取一片面皮☜ ☞取植物油，涂遍面皮两面☜ ☞取一片面皮，重叠在油面皮上，涂遍植物油，如此反复摞成一沓☜
青龙·鳞的做法图解4

步骤4

☞取一摞油面皮，手指捏掌心压大☜ ☞取擀面杖，擀成一张大薄饼☜
青龙·鳞的做法图解5

步骤5

☞取香椿，洗净，控水☜ ☞取莴笋，剥皮，切丝，洗净，控水☜ ☞取小葱，理好，洗净，控水，切葱花☜
青龙·鳞的做法图解6

步骤6

☞取锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸☜ ☞取香椿·莴笋丝，焯水一分钟，控水☜
青龙·鳞的做法图解7

步骤7

☞取碗·手动打蛋器·鸭蛋·纯净水搅打成液☜ ☞取平底锅·一勺植物油，上灶，起火最小档次，烧至七成热，倒入四分之一蛋液煎饼，如此反复☜ ☞取刀，切丝☜
青龙·鳞的做法图解8

步骤8

☞取盆，搁香椿·莴笋丝·鸡蛋丝☜ ☞取食用盐·芝麻香油·鸡精·葱花抓匀☜
青龙·鳞的做法图解9

步骤9

☞取三丝，均匀摆放饼侧，紧密卷裹☜
青龙·鳞的做法图解10

步骤10

☞取大锅，蓄油半锅，上灶，起火最大档次，烧热☜ ☞取卷裹物，轻轻放入油锅，转小火慢炸☜ ☞取漏勺·铲子，炸至表皮金黄酥脆熄火，捞出控油，切块☜ ☞取番茄沙司☜
青龙·鳞的做法图解11

步骤11

☞二月二日江上行☜
青龙·鳞的做法图解12

步骤12

☞东风日暖闻吹笙☜
青龙·鳞的做法图解13

步骤13

☞花须柳眼各无赖☜
青龙·鳞的做法图解14

步骤14

☞紫蝶黄蜂俱有情☜
青龙·鳞的做法图解15

步骤15

☞万里忆归元亮井☜
青龙·鳞的做法图解16

步骤16

☞三年从事亚夫营☜
青龙·鳞的做法图解17

步骤17

☞新滩莫悟游人意☜
青龙·鳞的做法图解18

步骤18

☞更作风檐夜雨声☜

香椿莴笋鸡蛋饼的烹饪技巧

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞整个面团三百零七克左右，等分十五份，每块面团大概二十克☜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 主食 饼 炸锅

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