鳞虾鲜肉馄饨

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一直觉得馄饨最适合早餐了，有肉有主食还有菜，最重要的是很有饱腹感，营养也足够。而且平时有空的时候多做一些，冻在冰箱里，随吃随煮，不要太方便哦。毕竟早上的时间是很宝贵的，睡眠足够了才能有好的身体来照顾家人。 好的食材要分享，这个磷虾来自南极深海区，完全没有污染，全程冷链送达，完全不用担心新鲜度。味道也特别鲜美。而且富含钙质和多种微量元素，非常适合各种人群，尤其是老人孩子。以前没有接触过这种食材，最近买回来后觉得还真是很不错，虾肉是淡淡的粉色，看着就很新鲜，个头也小，但是味道很鲜美，用来做成鲜肉磷虾小馄饨，不需要添加多余的调料，孩子直呼好吃。

鳞虾鲜肉馄饨的用料

鳞虾肉 150克 猪瘦肉 200克
葱 3克 姜 2克
五香粉 1小勺 生抽 10毫升
盐 1克 芝麻油 10毫升
高筋粉 260克 水 120克
盐 1克

鳞虾鲜肉馄饨的做法

鳞虾鲜肉馄饨的做法图解1

步骤1

先来看看南极鳞虾肉，方方正正的一块，颜色淡淡的粉色，味道甜甜的很清香。虾肉提前自然解冻，用冰箱的冷藏室就可以，这样还可以节约能源。如果急着用就直接连包装放入水里解冻，等到虾肉完全变软就可以了。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解2

步骤2

去掉虾肉包装，新鲜的鳞虾肉个子都很小，像米粒那么大，很鲜美。选择瘦肉，剁成肉泥，和虾肉放一起。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解3

步骤3

葱姜切末
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解4

步骤4

加入葱末，姜末，少许生抽和五香粉，盐以及芝麻油，搅拌均匀。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解5

步骤5

拌馅的时候加入少许水，顺着一个方向搅拌，馅会更嫩更弹牙。拌好的馄饨馅待用。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解6

步骤6

面团材料混合在一起，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，多揉一会，使面团更光滑。揉好的面团醒发一会。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解7

步骤7

把面团用面条机压成薄片，切成所需要的大小，馄饨皮尽量薄一点，煮出来会更好吃。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解8

步骤8

包好的馄饨，按照自己的习惯来包吧，馄饨不像饺子对包的技术要求高，就算是漏一点馅也没关系，煮出来好吃就可以了。平时可以多做一些馄饨，冻在冰箱里，早上煮一碗当早餐，既方便又好吃，而且营养也足够了。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解9

步骤9

另一种包法
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解10

步骤10

汤锅加水烧开，放入馄饨煮熟，大约煮两分钟，等到馄饨全部飘起来，身体变胖就是煮好了。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解11

步骤11

煮好的馄饨捞出来在碗里，撒一点小葱末，淋几滴麻油，好吃好看的磷虾鲜肉馄饨就做好了。开吃吧。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解12

步骤12

馅料鲜嫩弹牙。
鳞虾鲜肉馄饨的做法图解13

步骤13

就着早晨的阳光来一碗。

鳞虾鲜肉馄饨的烹饪技巧

1、用压面机压面，面团要稍微硬一点，不然会黏连。 2、这个馅料很鲜美，不要放太多的调料，以免浪费了虾肉的新鲜度。 3、馄饨随便包就好，不用担心技术。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载

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