番茄鱼片汤

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喵小了呢
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emmm...最重要的还是怎样把番茄汤做的美美哒~

番茄鱼片汤的用料

黑鱼一条 因人而异 番茄 两只
豆腐 一两块 海带或自己喜欢的 少许
大蒜 两整只 油，盐 适量
料酒 适量 生粉 适量
葱，姜 适量 味精（排骨鲜或鸡精） 适量
两个锅子 两个

番茄鱼片汤的做法

番茄鱼片汤的做法图解1

步骤1

鱼身切片，鱼骨鱼头剁快。记得鱼身放一个容器里面，鱼头鱼骨放另外一个容器里面。加入料酒盐葱姜腌制。腌制至少半小时。时间自己把控
番茄鱼片汤的做法图解2

步骤2

把鱼身容器里水倒掉，家生粉，拌匀。鱼头容器里水也倒掉，家生粉，拌匀。
番茄鱼片汤的做法图解3

步骤3

鱼头先用水焯下
番茄鱼片汤的做法图解4

步骤4

另一个锅子里，油多放点，热下，放入所有切碎的大蒜
番茄鱼片汤的做法图解5

步骤5

大蒜炒出香味，放入番茄（剥了皮的），翻炒
番茄鱼片汤的做法图解6

步骤6

炒出红的汁水，加水，加焯好的鱼头，煮开，豆腐再放进去煮（豆腐易熟，晚些放不要紧），想多喝汤多加点水，自己把控，不要忘了加盐，鸡精，自己把控哦
番茄鱼片汤的做法图解7

步骤7

好，另一边把鱼片海带（丸子等，自己喜欢的，也可以放番茄汤里煮）焯熟，加盐，另一边的番茄汤可以关火停一下。
番茄鱼片汤的做法图解8

步骤8

鱼片海带焯熟捞出控干，倒装盘的碗底
番茄鱼片汤的做法图解9

步骤9

最后倒入番茄汤（刚焯鱼片时停火的，可以再加热下，确保鱼头煮熟了），别的版本最后有浇热油，建议还是不要浇了，好油的，我也做了，厨房差点烧了，而且真的好油

番茄鱼片汤的烹饪技巧

让番茄汤很浓郁的方法就在步骤里，很关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

©本菜谱的做法由 喵小了呢 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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