番茄嫩牛肉滑蛋

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番茄嫩牛肉滑蛋的用料

西红柿 1个 牛肉（熟） 200G
鸡蛋 2个 盐 少许
橄榄油 少许 酱油 少许
蚝油 少许 纯牛奶 少许
料酒 少许 韭菜 适量

番茄嫩牛肉滑蛋的做法

番茄嫩牛肉滑蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，番茄切小块，韭菜切碎，鸡蛋加料酒、盐、纯牛奶打散，加入纯牛奶才可以让鸡蛋炒起来更嫩滑。我用的是提前用电压力锅煮软的熟牛肉，切片
番茄嫩牛肉滑蛋的做法图解2

步骤2

200g熟牛肉加了3瓢羹酱油1瓢羹蚝油适量生粉拌匀，静置差不多10m以上
番茄嫩牛肉滑蛋的做法图解3

步骤3

开大火，热锅后倒入橄榄油，倒入番茄翻炒出汁
番茄嫩牛肉滑蛋的做法图解4

步骤4

加入调好味的牛肉片翻炒片刻，再根据个人口味倒入少许酱油
番茄嫩牛肉滑蛋的做法图解5

步骤5

转中小火，倒入蛋液、韭菜，不用翻炒，等边缘蛋液凝结的时候用铲子往中间推，重复此动作，直至全部蛋液熟了即可，其实半熟就可以吃啦看个人喜好吧。
番茄嫩牛肉滑蛋的做法图解6

步骤6

出锅，牛肉很嫩滑蛋也超嫩
番茄嫩牛肉滑蛋的做法图解7

步骤7

之前做的把番茄换成了洋葱也是炒鸡好吃的。

番茄嫩牛肉滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

©本菜谱的做法由 i_____ps 编写，未经授权不得转载

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