小羽私厨之手握可丽卷

小羽私厨之手握可丽卷

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手握可丽卷的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 1个
牛奶 250克 淡奶油 200ml
饼皮用糖 30克 打发奶油用糖 30克
香蕉 2根 草莓 10颗
巧克力酱 适量

手握可丽卷的做法

小羽私厨之手握可丽卷的做法图解1

步骤1

先把黄油隔水融化
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解2

步骤2

跟鸡蛋、牛奶 、30克的糖、一起混合搅拌均匀。
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解3

步骤3

用筛子筛入低筋面粉，搅拌均匀，静置10分钟。 用筛子筛过面粉，搅拌起来就不会有面疙瘩。搅拌好，静置一会儿，是为了让面糊和水分充分融合。
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解4

步骤4

平底不粘锅不用倒油，倒入面糊
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解5

步骤5

晃动锅子，让面糊摊成一个饼
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解6

步骤6

等看到饼皮的表面起泡了，就可以取出来晾凉了。
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解7

步骤7

200毫升的淡奶油加30克的糖，用电动打蛋器打发。 打发淡奶油时，最好把淡奶油提前冷藏一下，这样更容易打发。另外，打发时要注意，别打过头了，否则会变成渣渣。
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解8

步骤8

在可丽饼的边缘挤上一半奶油，中间也挤上一半。
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解9

步骤9

切片的香蕉、草莓依次摆放在奶油上 水果片要切的薄一点，要不然不好卷，也别放太多，那样会太厚了。
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解10

步骤10

再挤上巧克力酱 巧克力酱不是必须的，也可以根据自己喜好更换。
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解11

步骤11

把可丽饼从下折起
小羽私厨之手握可丽卷的做法图解12

步骤12

再从一端卷起就可以啦

手握可丽卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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