低卡零食-麻辣鸡丝无油配方

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最近上了私教课，教练说巧克力奶油蛋糕饼干这些统统是把刀，连米饭面食都要减少减少再减少。对于我这种重口味的人来说少了甜食没关系，不能少辣啊！辣就意味着多油多盐还多吃饭！咋办！吃吃辣的又饱饱的，就是这个啦！哈哈哈哈哈哈哈哈！完全没有脂肪没有啥热量，顶多有点盐，少放点就好了，作为馋嘴的减肥的童鞋来说，这个必须学会啊！

麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 3斤 辣椒粉、孜然粉、椒盐、五香粉、鸡精、黑胡椒粉、盐 适量
芝麻油、味极鲜酱油 适量

麻辣鸡丝的做法

低卡零食-麻辣鸡丝无油配方的做法图解1

步骤1

先是冷水下锅炒熟，开水别扑出来就行。看到全是泡沫了。这个忘了拍鸡肉，就想着这锅盖怎么盖不严实。。。
低卡零食-麻辣鸡丝无油配方的做法图解2

步骤2

焯熟的鸡肉凉水冲掉泡沫，撕成条，不需要撕太细，这三斤怕是撕了快一个小时，不知道，我特意挑了部电影看，一直到烤完才看完。
低卡零食-麻辣鸡丝无油配方的做法图解3

步骤3

孜然粉、鸡精，辣椒粉、椒盐、胡椒粉、糖，盐，五香粉拌匀。其实分量多一点少一点没啥关系，我后来用手搅拌的时候觉得鸡肉可能多了，就又加了椒盐、辣椒、盐和五香粉。
低卡零食-麻辣鸡丝无油配方的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，觉得口味需要重一点就多加点自己喜欢的味道，椒盐多一点没关系，然后就是倒一点芝麻油和生抽。芝麻油估计就一小搪瓷勺，生抽也就那么点。
低卡零食-麻辣鸡丝无油配方的做法图解5

步骤5

铺在烤盘上，烤箱预热180度。我烤了13分钟差不多细细的也正好焦脆了。再多就怕糊了。
低卡零食-麻辣鸡丝无油配方的做法图解6

步骤6

烤箱设置的是180度，温度计显示200度，所以自己的烤箱自己考量吧。一共烤了四盘。
低卡零食-麻辣鸡丝无油配方的做法图解7

步骤7

出炉了，粗一点的没那么脆，但是吃的是个味道。第一盘出来就忍不住一直在吃，直到四盘烤完，我都吃饱了。。。。
低卡零食-麻辣鸡丝无油配方的做法图解8

步骤8

刨去我吃掉的不知道多少，3斤鸡胸肉只剩下7袋，一袋90克，真的好好味！！！

麻辣鸡丝的烹饪技巧

这么多适量是因为每个人口味不同，可以适当的减少一些或增加一些，不用怕做不好，搅拌的时候喜欢吃辣的可以看到颜色不够红，就可以多放一点辣椒粉，我觉得五香粉和椒盐不能少，其他没什么关系。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 vv-219 编写，未经授权不得转载

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