台湾卤肉饭

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台湾卤肉饭的用料

去皮五花肉 500g 水发香菇 10朵
红葱头 3个 食用油 适量
八角 1个 桂皮 1块
香叶 2片 冰糖 15g
食用盐 适量 花雕酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
适量 适量
鸡蛋 2个 油菜 适量
黑芝麻 少量

台湾卤肉饭的做法

步骤1

煮鸡蛋,油盐水煮油菜,煮白米饭,黑芝麻粒撒在饭上
台湾卤肉饭的做法图解2

步骤2

将香料和配料洗净切好

步骤3

肉切成条状,焯水后捞起

步骤4

爆香所有香料和配料后全部放入电饭锅中,将白煮蛋放进去

步骤5

加入猪肉条后,加生抽老抽花雕酒盐冰糖,再加适量的水

步骤6

电饭煲跳闸后,翻一下肉,再焖煮。口感因人而异,喜欢烂一点就多焖一会。

台湾卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-21

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    / 7 台湾卤肉饭的做法步骤

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