一碗黯然销魂的酱油炒饭

一碗黯然销魂的酱油炒饭

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颗粒分明的米饭，用老抽、蚝油这么一调味儿，再拌入鸡蛋、葱花和芹菜末，简直是抵挡不住的诱惑！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

酱油炒饭的用料

米饭 200g 鸡蛋 2个
葱 2根 香芹 2根
老抽 15g 料酒 5g
味精 2g 盐 2g
白胡椒粉 5g 蚝油 10g

酱油炒饭的做法

一碗黯然销魂的酱油炒饭的做法图解1

步骤1

米饭煮熟拨散后放凉。
一碗黯然销魂的酱油炒饭的做法图解2

步骤2

葱2根、香芹切末备用
一碗黯然销魂的酱油炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋2个打入碗中加葱花少许搅匀。
一碗黯然销魂的酱油炒饭的做法图解4

步骤4

热锅冷油，倒入放凉的米饭炒至水干。
一碗黯然销魂的酱油炒饭的做法图解5

步骤5

倒料酒5ml，老抽15ml，蚝油10g，盐半勺，味精半勺，白胡椒粉1勺调味，加入葱花炒匀后倒入鸡蛋液翻炒，放入香芹末，炒至颠锅时饭粒能散开即可。

酱油炒饭的烹饪技巧

1、炒饭中放鸡蛋有收水的作用。 2、最好用隔夜炒饭，可以更容易炒出粒粒分明的感觉。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

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